2021年7月27日
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时间:2021-07-27 点击: 次 来源: 作者:霍州融媒 - 小 + 大
食物中毒的常见原因 造成食物中毒的危险因素无处不在,下面这些引起食物中毒的常见原因你都知道吗? (1)生熟交叉污染; (2)食品贮存不当; (3)食品未烧熟煮透; (4)从业人员带菌污染食品; (5)经长时间贮存的食品食用前未彻底加热; (6)进食未经加热处理的生食品; (7)食用农产品在种植、养殖过程中,受到化学性有毒有害物质污染。如蔬菜中农药残留等; (8)食品中含有天然有毒物质,在食品加工过程中没有完全去除。如豆浆未煮透,其中的胰蛋白酶抑制物未彻底去除;四季豆(扁豆)加热时间短,其中的皂素等毒素未完全破坏; (9)食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质污染。如误将亚硝酸盐当做食盐使用; (10)食用有毒有害食品,如毒蕈(毒蘑菇)、发芽马铃薯(土豆)、河豚。
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